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大根と鶏肉のこっくり旨煮

調理時間 60
たまごさん たまごさん
完成写真
[ 公開日:2016年11月09日 ]

大根も鶏肉も柔らかー♪ご飯がすすみます＾＾

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 大根 1/2本
  • 鶏手羽元（部位はなんでもOK） 300~500g
  • 卵 ５個
  • ニンニク ２かけ
  • 丸大豆醤油 大さじ５
  • 素精糖 大さじ５
  • 酒 大さじ５
  • 信州田舎みそこうじ 大さじ２
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ２

つくり方

調理時間60

  • 1 ゆで卵を作っておきます 作業手順1
  • 2 大根は２〜３㎝の厚さにカットし半月切りにする 作業手順2
  • 3 鍋に菜種油と包丁の背で潰したニンニクを入れ大根と鶏肉をよく炒める（硬い大根は下ゆでしてから炒めてください） 作業手順3
  • 4 ゆで卵を入れお水５００cc と調味料を全て入れ煮汁が半分になるまでコトコト煮る 作業手順4
  • 5 大根も鶏肉もほろほろ〜♪柔らかに煮えます＾＾ 作業手順5

コツ・ポイント

硬い大根は下ゆでしてから炒めてください。

このレシピを考えたきっかけ

大根&卵の使い切りレシピです＾＾

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