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我が家のぎょうざ

30

かまゆさん

[ 公開日:2017年01月12日 ]

普通のぎょうざとは違うと思います。子供の頃から食べていた、私の母の味です

材料

4

にら 2束
豚肉ひき肉 1パック
にんにくすりおろし 1-2かけ
しょうがすりおろし大さじ1
十割こうじみそ・カップ 50g
ごま油 30g
餃子の皮 2袋
国産ブレンドなたね油適量

つくり方

調理時間30

1 にらを刻み、すべての材料をボウルに入れて混ぜる
2 ぎょうざの皮で包む
3 フライパンになたね油をしいて、ぎょうざを並べて焼く
4 お湯30㏄くらい入れて蓋をして焼く
5 ふたを開けて水分を飛ばして完成
6 ちなみに…しょうがはすりおろして冷凍しておくと、いつでも使えて便利です
7 平らにして冷凍しておいたものを砕きます。スプーンの背で叩くと簡単に割れます

コツ・ポイント

冬は体を温めるために、にんにくとしょうがをレシピより多く入れたりします

このレシピを考えたきっかけ

母から伝わった、我が家の子供達も大好きなぎょうざです

コメント

2017/01/21 00:00

みるくのしっぽさん

コメント画像

小籠包のように肉汁がジュワッと、しっかり味が付いていて、とても美味しかったです。

1件のコメントを見る

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