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少し固くなったカステラがチョコレートで甦ります。
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チョコが少し少ないかなとお思いかも知れませんがあまり多くするとガチガチに固まって硬い物になってしまいます。少な目にして良～く混ぜた方が柔らかい物が出来ます。生クリームはチョコの中に入れると固まってしまう時がありますのでカステラの中へ入れた方が良いと思います。
昔 外国の方がご自宅で簡単なお菓子作りのお教室を開いており、そこで教えて頂いた物を自分流にアレンジし何年も作っています。
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