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アルミホイルで包んで手軽に作れます。本格竹皮包みの中華ちまきに負けない美味しさ！
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調理時間にもち米を浸す時間は含まれていません。スープは鶏ガラだし粉末をお湯で溶きしいたけの戻し汁と合わせて300ccにします。アルミホイルを開いたときにうずら卵と煮豚が顔を出すとうれしいので包むときに真ん中に入れて包みます。
30年以上前に友人から教わりずーと作り続けています。はじめはひき肉で教わりましたが煮豚を入れるとか調味料を少し工夫するとかしていまのレシピになりました。味つけはいい感じになったと思います。もちろん本格的に竹の皮に包んでもいいですがお手軽にアルミホイルでつつめば思い立ったらすぐに作れるので気に入っています。
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2017/09/09 00:00
うずらの卵が無かったので豚バラ肉の醤油煮をドーンと入れちゃいました。脂身もトロけて食べ応えのあるちまきに。味もバッチリ！
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