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キャベツと肉団子のケチャップスープ

調理時間 30
うさこさん うさこさん
完成写真
[ 公開日:2017年06月03日 ]

甘くておいしいキャベツのケチャップ味のスープ

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

1鍋分

  • 玉ねぎ 1～2個
  • 人参 小1本
  • 豚ひき肉 1パック
  • パン粉 ひとつかみ
  • キャベツ 1/2個～
  • 粗びき塩胡椒 少々
  • 真塩（ましお） 少々
  • トマトケチャップ 1/4瓶～
  • 水 1リットルくらい

つくり方

調理時間30

  • 1 鍋に水と玉ねぎ薄切り、人参薄切りを入れて火にかける。その間に、豚ひき肉にパン粉と塩こしょうを混ぜて肉団子の種を作る。 作業手順1
  • 2 鍋の湯が沸いたら、ぐらぐらしない程度の弱火にして、肉団子の種を落とす。塩少々を加える。 作業手順2
  • 3 肉団子に火が通ってまわりが固まったら、ざく切りキャベツを加えてふたをして15分ほど煮る。 作業手順3
  • 4 キャベツが好みのかたさに煮えたら、ケチャップをたっぷり加える。味は塩でなく、ケチャップでつける感じ。 作業手順4
  • 5 味がなじむまで少し煮たらできあがり。 作業手順5

コツ・ポイント

玉ねぎが多いとさらに甘くなります。キャベツは大きなざく切りでかまいませんが、小さい子には太めの千切りくらいが食べやすいかもしれません。

このレシピを考えたきっかけ

ときどき無性に食べたくなる、キャベツの甘いスープ。検索してもケチャップをスープに使っているものは出てこないので、ぜひ作ってみてください。

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