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トップ > レシピ > 紅玉とさつまいものはちみつレモン煮
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紅玉とさつまいものはちみつレモン煮

完成写真

材料

4人分

  • 紅玉 2個
  • さつまいも 中1本
  • 純粋はちみつ 大さじ4
  • 国産レモン果汁 大さじ1
  • 真塩(ましお) 小さじ1弱
  • 50㏄

つくり方

調理時間20

  • 1 紅玉とさつまいもは皮ごとよく洗って、大きく切る。りんごは4つ割にして芯を取り、さらに半分に。 作業手順1
  • 2 厚手の鍋に、りんごを下に、さつまいもをのせて、はちみつ、塩、レモン汁、水を入れて中火にかける。【注意】1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください。 作業手順2
  • 3 グツグツしてきたら、火を弱めて、さつまいもが柔らかくなるまでさらに15分くらい煮る。 作業手順3

コツ・ポイント

煮ると紅玉から水分が出ますのが、少し水を入れて火にかけたほうが、煮やすいです。はちみつなので、赤ちゃんの離乳食には向きません。

このレシピを考えたきっかけ

学生時代に、叔母の家におり、紅玉とさつまいものレモン煮が上手でした。今では私もよく作ります。はちみつがたくさんあったので、はちみつレモン煮にしてみました。

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