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塩麹でやわらかフライドチキン

0

生活クラブ埼玉さん

[ 公開日:2017年11月15日 ]

クリスマスにピッタリ　冬野菜を添えて

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材料

4人分

鶏モモ肉 500g
塩麹大さじ2
片栗粉 80g
国産ブレンドなたね油適量

つくり方

調理時間0

1 鶏モモ肉を一口サイズに切る。
2 塩麹を揉み込み、1時間おく。
3 2に片栗粉をまぶし、160℃のなたね油でゆっくり揚げる。（目安4分くらい）

コツ・ポイント

2度揚げすると外がカリッと、中がジューシーに仕上がります。②の工程でガーリックパウダーをまぶすと、ぐっと大人の味付けに。

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協（埼玉）の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.13（2017年11月20日～24日配布）に掲載

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