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フライパンで簡単！かぼちゃのグラタン

30

bee&momo-muさん

[ 公開日:2018年01月20日 ]

かぼちゃが熱々ホクホクのグラタンが、フライパンひとつで簡単に作れます！

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材料

３～４に

かぼちゃ大1/4個
玉ねぎ 1個
鶏肉モモ角切り 150ｇ
本しめじ 1パック弱
小麦粉　薄力タイプ大さじ4～5
パスチャライズド牛乳 600cc
真塩（ましお）小さじ1
ミックスチーズ 50ｇ
パン粉適宜

つくり方

調理時間30

1 玉ねぎは薄切り、かぼちゃも食べやすい大きさにスライスする。きのこは石づきを取ってほぐしておく。
2 フライパンに先に鶏モモ肉を入れて中火にかける。
3 スライスした玉ねぎを入れて、透明になるまで焦がさないように炒める。
4 かぼちゃときのこを入れて軽く炒める。
5 小麦粉をふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
6 全体をよく混ぜながら、牛乳を入れる。真塩を入れ、火を弱めて、かぼちゃがとろっとするまで時々ゆっくり混ぜながら煮る。
7 グラタン皿に入れて、ミックスチーズをのせ、その上からパン粉をふる。
8 220℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

このグラタンは、鶏肉の脂で野菜を炒めて小麦粉をふり、牛乳を注いで作ります。牛乳が湧かないように火を弱めて、かぼちゃがとろっとするまで時々ゆっくり混ぜながら煮ていく。

このレシピを考えたきっかけ

家族がゆっくり食事を楽しむ週末の土曜の夜は、おうちが楽しいレストラン！本日のオススメはかぼちゃのグラタン〜！先日友人と行ったカフェで食べたかぼちゃのグラタンをヒントに、今夜はイタリアン。WEB限定でgetした「あしょろチーズ」も切って、白ワインで乾杯しましょうー！

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