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まめまめサラダ

完成写真

材料

8人分

  • 大豆ドライパック缶 1缶
  • 大正金時ドライパック缶 1缶
  • まぐろ油漬缶 1缶
  • ミックスベジタブル 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • すし酢 大さじ1
  • 純米酢 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 2つまみ
  • こしょう 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 玉ねぎをみじん切りして、すし酢を絡めておく。辛味がおさまり、味が引き締まります。
  • 2 ミックスベジタブルを電子レンジで温める。(我が家のレンジ500wだと2分)
  • 3 純米酢、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
  • 4 豆の缶詰、まぐろの油漬け缶、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ドレッシング(大さじ3)をボールに入れて、混ぜ合わせます。 作業手順4
  • 5 ドレッシングは大さじ3くらいを使いました。味をみてお好みで調整してください。豆缶は一種類を2缶でも大丈夫です。

このレシピを考えたきっかけ

豆料理を簡単に作りたくて、缶詰をよく利用しています。まぐろの油漬けをハムのみじん切りに変えたり、ミックスベジタブルをきゅうりなどその時ある野菜に変えたり、色んなバージョンで作っています。子どもたちも喜んで食べてくれますよ!

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