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フライパンひとつで簡単おしゃピク弁当!

完成写真

材料

  • 鶏肉手羽先 1キロ 1/3ずつ使用
  • 《粗びき塩胡椒焼き》  
  • 粗びき塩胡椒 適量
  • 柄のついたアルミホイルやマスキングテープ  
  • 《手羽先の甘辛焼き》  
  • 素精糖 大さじ1
  • 丸大豆醤油 大さじ1
  • みりん風醸造調味料 大さじ1
  • 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • 《手羽先のタンドリーチキン》  
  • にんにく 一片
  • 生姜 一片
  • プレーンヨーグルト 大さじ2
  • カレーの壺(ミディアム) 大さじ2
  • 粗びき塩胡椒 適量

つくり方

調理時間5

  • 1 粗びき塩胡椒焼き用の手羽先をチューリップの形にする。
  • 2 チューリップとタンドリーチキン用の手羽先に粗びき塩胡椒で下味をつける
  • 3 《手羽先のタンドリーチキン》のにんにく、生姜、ヨーグルト、カレーの壺(ミディアム)を混ぜ合わる。
  • 4 3にタンドリーチキン用の手羽先をつけてもみこむ。
  • 5 チューリップの手羽先を耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをして電子レンジで5分間加熱する
  • 6 フライパンに油をひいて、5.にパリッと焼き目をつける。焼き目がついたら取り出して粗熱をとる。
  • 7 6.を焼いている間に、甘辛焼き用の手羽先を耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをして電子レンジで5分間加熱する
  • 8 2度目の油をフライパンにひいて、7.にこんがりと焼き目をつける
  • 9 《手羽先の甘辛焼き》の素精糖、丸大豆醤油、みりん風醸造調味料、酒、白ごまを混ぜて、焼けた肉にからめる
  • 10 8.を焼いている間に3のタンドリーチキン用を耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをして電子レンジで各5分間加熱する
  • 11 9.の甘辛焼きを取出し、フライパンを軽くペーパータオルで拭いてから、3度目の油をひき10.に焼き目をつける。
  • 12 粗熱のとれたチューリップ手羽先の骨に、好きな柄のアルミホイルや、マスキングテープを巻いていく。

コツ・ポイント

手羽先1kg使い切りレシピ!手羽先1kgを1/3ずつ使う感じです。

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協(埼玉)の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.22(2018年4月9日~13日配布)に掲載。

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