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酢醤油に大根を入れるだけではしが止まらない絶品漬物
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漬ける時間は調理時間に入っていません。冷蔵庫で１晩くらい置くと美味しいです。瓶は清潔なものを使ってくださいね。煮沸消毒すると安心です。大根の水分により少し濃かったり薄かったりと味つけが変わってきますが自家製の漬けものなので有りかと思っています （＾－＾）
母が良く作っていました。冷蔵庫に残った大根でどうぞ。皮はちょっと干して細切りにして一緒につけてもＯＫ。毎日の食卓に、お弁当の一品にも重宝します。
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