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冬野菜の重ね煮味噌汁

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年01月13日 ]

野菜の旨みが混然一体！冬を乗り切るエネルギーに。

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材料

4人分

  • 味噌(等間隔におく) 40g
  • 厚揚げ(角切り) 80g
  • ごぼう(ささがき) 20g
  • 人参(いちょう切り) 30g
  • 里芋(皮をこそげて乱切り) 100g
  • 大根(いちょう切り) 100g
  • 白菜(短冊切り) 80g
  • こんにゃく(短冊切り) 60g

つくり方

調理時間15分

  • 1 鍋に表示材料順に重ねる。
  • 2 ①に水（1と1/2カップ）を加え、蓋をして中火にかける。
  • 3 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで8～10分煮る。
  • 4 水（1/2カップ）を加えて、かき混ぜて味を整える。
  • 5 最後に小口切りにした長ねぎ（1本）を加えて一煮立ちさせる。

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