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冬野菜のトマト炒め煮（ラタトゥイユ）

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年01月27日 ]

ビオサポバランス献立レシピ　副菜は味や食感を変えて満足度をアップ　トマトの旨みで上手にまとめる

材料

2人分　★1人分：146kcal　塩分：1.5g

★ グループ ★ 食塩無添加トマトピューレー 1/2袋（50g） ★ 水 25ml ★ 洋風だし粉末小さじ1

つくり方

1 ごぼう1/4本（15g）は乱切り、里芋1個（60g）はひと口大に、玉ねぎ30gはくし形に切る。
2 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2強を熱し、ごぼう、里芋をよく炒め、玉ねぎ、にんにくのみじん切り少々を加えて炒める。
3 ★を加え、中火で水気が少なくなるまで5～10分煮る。真塩、こしょう少々で味を調える。

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