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れんこんハンバーグ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:268kcal 塩分:0.8g

  • 豚肉ひき肉 160g
  • れんこん 140g
  • 玉ねぎ 80g
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1/2
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 1/2個
  • 塩・こしょう 少々

つくり方

  • 1 下ごしらえをする:パン粉は牛乳にひたしておく。玉ねぎはみじん切りにして、なたね油で炒めておく。れんこんは皮をむき粗みじん切りにして、水にさらす。
  • 2 混ぜてたねを作る:ひき肉をこね、粘りがでたら①の材料と卵を入れ、しょうがと塩・こしょうも加えてよくねり、2等分にして成型する。ひき肉の粘りがでたら野菜を加える
  • 3 こんがりと焼く:フライパンになたね油をひき中火で5分、返してふたをして弱火で3分焼く。好みでだし汁を醤油、酒、みりんで味付け、片栗粉でとろみをつけたあんをかける。

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