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鶏肉のみぞれ煮

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年04月28日 ]

おろしでムネ肉がしっとり

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材料

4人分　★1人分：265kcal　塩分：1.3g

  • 鶏肉ムネ 400g
  • 真塩・料理酒・片栗粉 適量
  • 大根 10cm
  • 根生姜(すりおろし) 1片分
  • 細ねぎ(小口切り) 適量
  • ★ グループ ★ だし汁(昆布・かつお) 1と1/2カップ ★ 丸大豆醤油 大さじ2 ★ 料理酒 大さじ1 ★ みりん風醸造調味料 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 鶏肉はそぎ切りにし、真塩、料理酒で下味をつけ、片栗粉をふる。
  • 2 大根はすりおろして軽く水気をきる。
  • 3 フライパンになたね油大さじ1を熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼く。★を加え、煮立ったら煮汁がとろりとするまで4～5分煮る。
  • 4 ②、生姜を加えてさっと煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。

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