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ほうれん草とハムのスクランブルエッグ

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年05月12日 ]

ほうれん草の鉄はたんぱく質と一緒にとると吸収率アップ

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材料

2人分　★1人分：145kcal　塩分：1.1g

ほうれん草 200g
スライスロースハム 30g
卵 2個
真塩少々(1g)
こしょう少々
なたね油小さじ1(4g)

つくり方

調理時間15分

1 ほうれん草は塩ゆでし、水気を絞って3cm長さに切る。ハムは半分に切って1cm幅に切る。
2 卵をボウルに割りほぐし、真塩、こしょう、①を入れて混ぜ合わせる。
3 フライパンになたね油を熱し、ふつふつと泡がたったら②を加えて大きくかき混ぜ、半熟状になったら火からおろす。

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