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チキンのトマト煮

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年07月21日 ]

トマトジュースで、トマトのリコペンを手軽に

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材料

2人分　★1人分：275kcal　塩分：2.1g

  • 玉ねぎ 100g
  • パプリカ(黄) 1/2個(75g)
  • いんげん 8本(64g)
  • 鶏肉手羽元 300g
  • 小麦粉薄力タイプ 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • サニーレタス 2枚(30g)
  • ★ グループ ★ トマトジュース 1缶 ★ 水 1/2カップ ★ 洋風だし粉末 1/2袋(4g) ★ 素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎは薄切りにし、パプリカ、いんげんは食べやすい大きさに切る。手羽元は小麦粉をまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら手羽元を入れて焼き色がつくまで焼き、玉ねぎ、パプリカを加えて手早く炒め合わせる。
  • 3 ②に★を入れて4～5分煮込み、いんげんを加えてさらに1分加熱し、真塩少々(2g)、こしょう少々(0.2g)で調味する。サニーレタスとともに盛る。

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