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トップ > レシピ > ピリ辛担々春雨スープ
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ピリ辛担々春雨スープ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:290kcal 塩分:1.8g

  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 豚肉ひき肉 240g
  • 4カップ
  • とりがらだし粉末 1袋
  • 中国はるさめ 100g
  • チンゲン菜 1株
  • ごま辛味オイル 適量
  • グループ すりごま白 大さじ2 丸大豆醤油 大さじ1 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間20分

  • 1 鍋にごま油を熱し、弱火でにんにく、豆板醤を炒め、香りが出たらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。水・とりがらだし粉末を加えて煮る。
  • 2 煮立ったら★、はるさめを加えて2~3分煮る。
  • 3 器に盛り、塩ゆでしたチンゲン菜を添える。
  • 4 好みでごま辛味オイルをかける。

コツ・ポイント

はるさめを器に盛り、網じゃくしでひき肉をすくってのせ、最後に汁を注ぐと美しく仕上がります

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