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ピリ辛担々春雨スープ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年08月04日 ]

フーフー食べて汗を出せばあとがスッキリ!

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材料

4人分　★1人分：290kcal 塩分：1.8g

ごま油大さじ1
にんにく(みじん切り) 1片分
豆板醤小さじ1/2
豚肉ひき肉 240g
水 4カップ
とりがらだし粉末 1袋
中国はるさめ 100g
チンゲン菜 1株
ごま辛味オイル適量
★ グループ ★ すりごま白大さじ2 ★ 丸大豆醤油大さじ1 ★ 真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間20分

1 鍋にごま油を熱し、弱火でにんにく、豆板醤を炒め、香りが出たらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。水・とりがらだし粉末を加えて煮る。
2 煮立ったら★、はるさめを加えて2～3分煮る。
3 器に盛り、塩ゆでしたチンゲン菜を添える。
4 好みでごま辛味オイルをかける。

コツ・ポイント

はるさめを器に盛り、網じゃくしでひき肉をすくってのせ、最後に汁を注ぐと美しく仕上がります

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