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こんにゃくの豚肉巻き

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年09月29日 ]

こんにゃくで食物繊維とボリューム感を。

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材料

2人分　★1人分：225kcal 塩分：1.1g

  • 板こんにゃく 200g
  • だし汁 1カップ
  • 豚肉モモ(スライス) 160g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • なたね油 小さじ1
  • 大葉 4枚
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ2 ★ みりん 大さじ1 ★ バター(またはマーガリン) 5g

つくり方

調理時間20分

  • 1 こんにゃくは下ゆでし、フォークで数か所さして棒状に3～4つに切る(数は肉の枚数に合わせる)。小鍋に入れてだし汁を加え、5分煮てそのまま冷ます。
  • 2 豚肉を広げて小麦粉をふり、①をのせてくるくる巻く。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れる。転がしながら全体を焼き、★を加えて煮絡める。
  • 4 器に大葉をしき、③をのせる。

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