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トップ > レシピ > 鮭のちゃんちゃん焼き
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鮭のちゃんちゃん焼き

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:330kcal 塩分:2.3g

  • 雄武産生鮭切身 200g
  • キャベツ 2枚
  • 人参 1/2本(90g)
  • ピーマン 2個
  • 馬鈴薯 小2個(200g)
  • バター 10g
  • もやし 60g
  • グループ 信州田舎みそこうじ 小さじ4 丸大豆醤油 小さじ1 みりん 大さじ1 料理酒 大さじ2 素精糖 小さじ2 にんにく(すりおろし) 1/2片分(5g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 生鮭は2~3等分に切る。キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ピーマンは1cm幅に切る。馬鈴薯は皮をむいて7mm厚さの半月切りにする。
  • 2 フライパンにバターを熱し、生鮭、馬鈴薯を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
  • 3 フライパンにキャベツ、人参、もやし、ピーマンを入れて②をのせ、よく混ぜ合わせた★をかけてふたをし、4~5分蒸し焼きにする。

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