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鮭のちゃんちゃん焼き

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2014年11月03日 ]

鮭は骨粗しょう症の予防・治療には不可欠のビタミンDが豊富

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材料

2人分　★1人分：330kcal 塩分：2.3g

雄武産生鮭切身 200g
キャベツ 2枚
人参 1/2本(90g)
ピーマン 2個
馬鈴薯小2個(200g)
バター 10g
もやし 60g
★ グループ ★ 信州田舎みそこうじ小さじ4 ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ みりん大さじ1 ★ 料理酒大さじ2 ★ 素精糖小さじ2 ★ にんにく(すりおろし) 1/2片分(5g)

つくり方

調理時間20分

1 生鮭は2～3等分に切る。キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ピーマンは1cm幅に切る。馬鈴薯は皮をむいて7mm厚さの半月切りにする。
2 フライパンにバターを熱し、生鮭、馬鈴薯を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
3 フライパンにキャベツ、人参、もやし、ピーマンを入れて②をのせ、よく混ぜ合わせた★をかけてふたをし、4～5分蒸し焼きにする。

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