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カレーうどん

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2014年11月03日 ]

濃縮つゆとカレーフレークで手軽に作れる

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • 豚肉モモスライス 140g
  • 長ねぎ 1本
  • ほうれん草 2/3束(140g)
  • だし汁(昆布・かつお) 3カップ
  • 濃縮つゆ 小さじ4
  • 辛口カレールウフレーク 40g
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2、水小さじ4
  • かつお細けずり 2g
  • 冷凍ゆで平うどん 2玉(400g)

つくり方

調理時間15分

  • 1 豚肉はひと口大に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。ほうれん草はラップに包んで電子レンジで1分加熱し、水にさらして水気を絞り、3cm長さに切る。
  • 2 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉・長ねぎを入れてアクを除きながら煮る。
  • 3 ねぎがしんなりしてきたら濃縮つゆを入れ、火を止めてカレールウをふり入れて溶かす。再び火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ほうれん草を加えて温める。
  • 4 冷凍ゆでうどんは電子レンジで4～5分加熱し、器に入れて③を注ぎ、かつお細けずりをかける。

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