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しっぽくうどん

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:555kcal 塩分:2.8g

  • 鶏肉モモ 300g
  • 大根 150g
  • 人参 1/2本
  • 生椎茸 4枚
  • 里芋 2個(大サイズ)
  • 南部地粉うどん 400g
  • 細ねぎ(斜め切り) 適量
  • グループ 濃縮つゆ 1カップ 5カップ

つくり方

調理時間20分

  • 1 鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根、人参は短冊切りにし、椎茸は軸を除いて薄切りに、里芋は皮をむいて6~7mm幅の半月切りにする。
  • 2 鍋に★、大根、人参、里芋を入れて加熱し、やわらかくなったら、鶏肉、椎茸を加えて煮る。
  • 3 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、南部地粉うどんを袋の表示通りにゆでて水気をきり、器に盛る。②をかけ、細ねぎをのせる。

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