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ちりめんじゃこと卵の中華雑炊

調理時間 15分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年01月05日 ]

じゃこで塩気とうまみをきかせて

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材料

2人分　★1人分：320kcal 塩分：1.1g

  • 乾しいたけ 2枚(7g)
  • 水 2カップ
  • とりがらだし粉末 1/2袋(4g)
  • ちりめんじゃこ 10g
  • ごはん 240g
  • 卵 2個
  • 細ねぎ(小口切り) 1本分
  • ★ グループ ★ 真塩 適量(0.2g) ★ こしょう 適量(0.2g) ★ ごま油 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 乾しいたけは水で戻し(朝食に作る場合は前の晩からつけておくとよい)、軸を除いて薄切りにする。
  • 2 鍋に①(戻し汁ごと)、とりがらだし粉末を入れて火にかけ、煮立ったらちりめんじゃこ、ごはんを加えて煮る。
  • 3 沸騰したら、溶きほぐした卵を流し入れ、卵が固まってきたら★で調味する。器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間はしいたけを戻す時間を除く

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