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きのこたっぷり和風シチュー

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年01月19日 ]

とろり熱々のシチューは寒い冬の定番

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材料

2人分　★1人分：350kcal 塩分：1.7g

  • 生椎茸 4枚(60g)
  • 舞茸 100g
  • 小松菜 2/5束(100g)
  • 人参 1/4本(45g)
  • 里芋 1個(60g)
  • なたね油 小さじ1
  • 根生姜(みじん切り) 1/2片分(5g)
  • 豚肉ひき肉 120g
  • 水 2カップ
  • 牛乳 1カップ
  • ホワイトルウフレーク 30g
  • 信州田舎みそこし 小さじ2
  • こしょう 適量(0.2g)

つくり方

調理時間25分

  • 1 生椎茸は軸を除いて4等分に切り、舞茸は小房に分ける。小松菜は4cm長さに切り、人参、里芋は皮をむいて乱切りにする。
  • 2 鍋になたね油と生姜を入れて熱し、豚肉を炒めてポロポロになったら里芋、人参を加えて炒め合わせ、椎茸、舞茸を加えて炒める。
  • 3 全体がしんなりしてきたら、水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。牛乳を加え、温まったら小松菜を入れてさっと火を通し、ホワイトルウフレークをふり入れて溶かす。
  • 4 火を弱め、信州田舎みそこしを溶かし入れ、こしょうをふる。

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