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牛肉のトマト煮込み

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年01月26日 ]

牛肉とダシになるトマトの組み合わせで塩分控えめに

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材料

2人分　★1人分：335kcal 塩分：1.9g

  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 人参 1/4本(45g)
  • ぶなしめじ 100g
  • 牛肉切り落とし(または小間切れ) 180g
  • 小麦粉薄力タイプ 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1/2片分
  • パセリ(みじん切り) 適量(2g)
  • ★ グループ ★ 国産ホールトマトカット 230g ★ 水 1/2カップ ★ 洋風だし粉末 1/2袋(4g)
  • ● グループ ● 真塩 ひとつまみ(1g) ● 素精糖 小さじ1 ● こしょう 適量(0.2g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。牛肉は大きいものは切り、小麦粉をまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、牛肉を炒める。色が変わったら人参、玉ねぎ、しめじの順に加えて炒める。
  • 3 しんなりしたら★を加え、水気が少なくなるまで煮て、●で調味する。
  • 4 器に盛り、パセリを散らす。

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