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いわしのカレー煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:215kcal 塩分:0.9g

  • 真いわし 500g
  • グループ 根生姜(薄切り) 1片 濃縮つゆ 大さじ3 純カレー粉 大さじ1 料理酒 大さじ2 素精糖 小さじ2 1と1/2カップ

つくり方

調理時間40分

  • 1 真いわしは尾から頭のほうへしごいてうろこを取り、頭の付け根に切り込みを入れて背骨を切り、頭を外しながら内臓も抜き出して水で洗う。(やりにくい場合は腹に切り込みを入れて内臓を除く)キッチンペーパーで水気をよくふく。
  • 2 圧力鍋に★を入れて温め、①を加え、ふたをして強火にかける。
  • 3 圧力がかかったら弱火にして30分ほど煮、火を止めて圧力が下がるまでそのままおく。

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