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鶏肉のトマトクリーム煮

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年04月27日 ]

トマトには強い抗酸化作用があるリコペンがたっぷり

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分　★1人分：340kcal 塩分1.1g

  • 鶏肉ムネ 120g
  • 馬鈴薯 中1個(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • トマト 1個(150g)
  • 小松菜 50g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1/2片分
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2、水小さじ2
  • 真塩 少々(1g)
  • こしょう 少々
  • ★ グループ ★ 水 1カップ ★ 牛乳 1カップ ★ 洋風だし粉末 1/2袋(4g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。馬鈴薯は皮をむいていちょう切り、玉ねぎは薄切り、トマトは乱切りにする。小松菜は3cm長さに切る。
  • 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼き、玉ねぎ、馬鈴薯の順に加えて炒める。
  • 3 ★、トマトを加え、煮立ったら4～5分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮こみ、小松菜、真塩、こしょうを加えて混ぜる。

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