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新じゃがの粒マスタードサラダ

調理時間 10分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年05月04日 ]

酸味や風味を利用して塩分を少なく

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • 新馬鈴薯 200g(1～2個)
  • グリーンアスパラ 4本
  • ルッコラ 50g
  • ★ グループ ★ 国産レモン果汁 大さじ2 ★ 粒入マスタード 小さじ1 ★ 純粋はちみつ 小さじ1 ★ 真塩 適量(1.6g) ★ こしょう 少々(0.2g)

つくり方

調理時間10分

  • 1 新馬鈴薯は皮つきのまま乱切りにする。アスパラは根元の固い部分とはかまを除いて斜め切りにする。ルッコラはざく切りにする。
  • 2 耐熱容器に新馬鈴薯を入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。そこへアスパラを加えてさらに1～2分加熱し、粗熱を取る。
  • 3 ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、②、ルッコラを加えて和え、器に盛る。

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