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えびの中華炒め

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年05月18日 ]

ビタミン&ミネラルの豊富なうずら卵でバランスUP!

材料

2人分　★1人分：200kcal 塩分：2.0g

グリーンアスパラ 4本
玉ねぎ 1/2個(100g)
生椎茸 2枚
エコシュリンプ(むき身) 200g
ごま油小さじ1
うずら卵の水煮 6個
回鍋肉ソース 1/2袋(45g)

つくり方

調理時間25分

1 アスパラははかまと下の固い部分を除き、斜めに4等分に切る。玉ねぎはくし形切り、椎茸は軸を除いて2～3等分に切る。
2 解凍したエコシュリンプは、さっと洗って水気をふき取る。
3 フライパンにごま油を熱して玉ねぎを炒め、②、アスパラ、椎茸を加えて炒める。
4 全体がしんなりしたら、うずら卵を加えてさっと炒め、回鍋肉ソースを加えて炒め合わせる。

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