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ゴーヤーチャンプルー

調理時間 20分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年07月27日 ]

にがうりは皮膚を健康に保つビタミンCが豊富

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材料

2人分／1人分：340kcal　塩分1.5g

  • にがうり 1/2本（120g）
  • 木綿豆腐 200g
  • 玉ねぎ 1/2個（100g）
  • 人参 1/2本（90g）
  • ポークウインナー 80g
  • なたね油 小さじ1
  • 溶き卵 2個分
  • 丸大豆醤油 小さじ1/2
  • かつお細けずり 適量
  • ★ グループ ★ 真塩 ひとつまみ ★ 酒 大さじ1 ★ こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 木綿豆腐は水切りし、一口大に切る。
  • 2 にがうりは縦半分に切ってワタと種を除き、薄切りにする。玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、ポークウインナーは斜め3等分に切る。
  • 3 フライパンになたね油を熱して玉ねぎ、人参、にがうり、ポークウインナーの順に加えて炒め、①を加えてさっと炒める。
  • 4 ★を加えて混ぜ、溶き卵を回し入れる。醤油を加えてサッと炒め合わせ、かつお細けずりをのせる。

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