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鶏肉と野菜の煮物

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年08月24日 ]

野菜をいろいろ入れてビタミンや食物繊維をとろう

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材料

2人分　★1人分：200kcal 塩分：0.9g

  • 鶏肉むね 100g
  • かぼちゃ 120g
  • ごぼう 50g
  • いんげん 4本
  • こんにゃく 150g
  • 水 1と1/2カップ
  • ごま油 小さじ1
  • ★ グループ ★ 濃縮つゆ 大さじ1 ★ みりん 小さじ1と1/3

つくり方

調理時間25分

  • 1 鶏肉はひと口大に切る。かぼちゃは種とワタを除いてひと口大に切り、ごぼうは皮をこそげて乱切りに、いんげんはヘタを除いて3等分に切る。
  • 2 こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下ゆでする。
  • 3 鍋にごぼう・かぼちゃの順に入れ、上に鶏肉をのせ、水を加えてふたをし、蒸し煮にする。
  • 4 野菜がやわらかくなったら、②、★を加えて水気が少なくなるまで煮、いんげんを加えてさっと火を通し、仕上げにごま油をまわしかけて全体を混ぜ合わせる。

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