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レンコンのはさみ焼き

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年09月14日 ]

ごはんが進むボリュームおかず

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材料

4人分/12個分　★1人分：335kcal 塩分：1.6g

豚肉ひき肉 480g
真塩小さじ1/4
レンコン 1と1/2節(300g)
片栗粉適量
ねり和からし・チューブ適量
★ グループ ★ 根生姜(みじん切り) 1片分 ★ 長ねぎ(みじん切り) 10cm分 ★ 片栗粉小さじ1 ★ 丸大豆醤油小さじ1/2 ★ こしょう少々
● グループ ● 丸大豆醤油大さじ1 ● 純米酢大さじ1 ● 素精糖小さじ1

つくり方

調理時間30分

1 ボウルに豚肉ひき肉、真塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、★を加えてさらによく混ぜ、12等分する。
2 レンコンは7mm厚さに切り、片面に片栗粉を薄くつけ、つけた方で①を挟んで軽く押す。
3 フライパンになたね油大さじ1を熱して②を並べ、ふたをして途中で返しながら10分ほど蒸し焼きにする。
4 両面に焼き色がついたら、混ぜた●を加えて全体にからめる。好みでからしをつけて食べる。

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