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牛肉とごろごろ野菜のスープ

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年10月19日 ]

牛肉には免疫機能に関わりのある亜鉛も豊富

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材料

2人分　★1人分：270kcal 塩分：1.9g

  • 玉ねぎ 1個
  • かぶ 1個
  • 人参 1/2本
  • なたね油 小さじ1
  • 牛肉煮込み用カット 140g
  • マッシュルーム 6個
  • パセリ(みじん切り) 大さじ2(6g)
  • ★ グループ ★ 水 2カップ ★ 洋風だし粉末 1/2袋(4g)
  • ● グループ ● 丸大豆醤油 小さじ1 ● 真塩 小さじ1/3 ● こしょう 少々

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎ、かぶはくし形切り、人参は乱切りにする。
  • 2 鍋になたね油を強火で熱し、牛肉煮込み用カットを入れて表面全体を焼く。
  • 3 焼き色がついたら、★、玉ねぎ、人参を加え、アクをときどき除きながら、やわらかくなるまで10分ほど煮る。かぶ、マッシュルームを加えて5分ほど煮て●で調味する。
  • 4 器に盛り、パセリを散らす。

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