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たたきごぼう

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:110kcal 塩分:0.7g

  • ごぼう 200g
  • 皮むきいりゴマ 大さじ1
  • グループ ねりごま白 大さじ2 食酢 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ1 素精糖 小さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 ボウルに★を入れて、よく混ぜ合わせる。
  • 2 ごぼうは皮をこそげて、食酢大さじ1(分量外)を入れた熱湯で少し固めにゆでてザルにあげ、真塩を少々ふる(ごぼうが鍋に入らないときは切る)。軽く麺棒でたたき、5cm長さに切って2~4つ割に切る。
  • 3 ②が熱いうちに①に入れてさっと和える。器に盛り、いりゴマを散らす。

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