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豚肉の雪見鍋

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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2015年12月14日 ]

具材の旨みを大根おろしでさっぱりと

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材料

4人分

  • 大根 1/2本分
  • 白菜 1/4株
  • 春菊 100g
  • 長ねぎ 1本
  • 人参 1/3本
  • しめじ 100g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚肉ロース・肩ローススライス 310g
  • ★ グループ ★ だし汁 5カップ ★ しょうゆ 大さじ2 ★ 塩 小さじ2 ★ みりん 大さじ4 ★ 酒 大さじ2

つくり方

  • 1 大根はすりおろし、ざるにあげて水気を切る。
  • 2 白菜は食べやすい大きさに切り、春菊は葉を摘み、長ねぎは斜め切りにし、人参は梅型で抜き、しめじは石づきを取って小房に分ける。木綿豆腐は一口大に切る。
  • 3 鍋に★を入れてひと煮立ちしたら、具材を煮えにくいものから入れて煮、最後に①を入れて、ひと煮立ちさせる。

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