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梅しそチーズのチキンロール

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年02月22日 ]

梅と大葉とチーズの組み合わせが絶妙にマッチ

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材料

4人分　★1人分：245kcal 塩分：1.1g

  • 梅ぼし 1～2粒(種を除いて15g使用)
  • 鶏肉ムネ 400g
  • 大葉 4枚
  • 酪農家スモークチーズ 6個
  • 料理酒 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 梅ぼしは種を除き、包丁でたたく。
  • 2 鶏肉ムネは厚みが均一になるように切り開き、こしょうを少々ふる。
  • 3 肉の手前のほうへ梅ぼしをのせて肉の幅に合わせて広げ、大葉、スモークチーズ(鶏肉1枚につき3個)をならべ、手前からくるくると巻き、爪楊枝で止める。
  • 4 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、転がして表面に焼き色をつける。酒をふってふたをし、弱火にして5～8分蒸し焼きにする。爪楊枝をはずし、切って器に盛る。

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