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ミラノ風カツレツ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年05月23日 ]

コクをプラスしたカツに

材料

2人分　★1人分：388kcal 塩分：0.6g

鶏肉ムネ 1枚(約200g)
真塩少々
こしょう少々
小麦粉薄力タイプ適量
卵 1個
パウダーチーズ大さじ1
パン粉適量
オリーブオイル適量
パセリ・レモン・トマト適宜

つくり方

調理時間20分

1 パン粉をビニール袋に入れ、めん棒でたたき細かくしておく。
2 鶏ムネ肉は斜めに包丁を入れ2等分にし、ラップをかけて上からめん棒でたたいて5mm程度に薄く伸ばす。真塩、こしょう少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
3 ②に溶き卵をからめ、パン粉とパウダーチーズを混ぜたものを押しつけながらまぶす。
4 フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、中火で片面3分程度ずつ、表面がきつね色になるまで焼く。

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