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ミラノ風カツレツ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年05月23日 ]

コクをプラスしたカツに

材料

2人分　★1人分：388kcal 塩分：0.6g

  • 鶏肉ムネ 1枚(約200g)
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • 卵 1個
  • パウダーチーズ 大さじ1
  • パン粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ・レモン・トマト 適宜

つくり方

調理時間20分

  • 1 パン粉をビニール袋に入れ、めん棒でたたき細かくしておく。
  • 2 鶏ムネ肉は斜めに包丁を入れ2等分にし、ラップをかけて上からめん棒でたたいて5mm程度に薄く伸ばす。真塩、こしょう少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
  • 3 ②に溶き卵をからめ、パン粉とパウダーチーズを混ぜたものを押しつけながらまぶす。
  • 4 フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、中火で片面3分程度ずつ、表面がきつね色になるまで焼く。

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