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きのこソテー

調理時間 10分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年09月26日 ]

そのまま食べてもアレンジしても

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材料

5人分 ／1人分：75kcal　塩分0.5g

  • しめじひらたけ 100g
  • マッシュルーム 50g
  • ブラウンマッシュルーム　 50g
  • エリンギ 100g
  • 赤唐辛子 1本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 真塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • レモン汁 大さじ1/2
  • ミックスハーブ 小さじ1/2
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • クッキングワイン白(または酒) 大さじ1

つくり方

調理時間10分

  • 1 しめじは小房に分け、マッシュルーム、エリンギは5mm幅に切る。
  • 2 フライパンにつぶしたにんにく、オリーブオイル、赤唐辛子を加え、弱火で炒める。にんにくが色づいたら強火にし、①のきのこを入れ、真塩とこしょうをふって炒める。白ワインを入れ、アルコール分がとんだらレモン汁をふる。ミックスハーブとパセリを加えて炒め、器に盛る。

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