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ごぼうと人参の甘酢だれ

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年09月26日 ]

甘辛味の根菜のおかず

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材料

作りやすい分量・約7人分 ★1人分：69kcal 塩分：0.5g

  • ごぼう 2本(320g)
  • 人参 1/2本(60g)
  • 片栗粉 適量
  • すりごま黒 適量
  • ごま油 大さじ4
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ4 ★ みりん風醸造調味料 小さじ4 ★ 食酢 小さじ4 ★ 素精糖 小さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 ごぼうはたわしでよく土を洗い落とし、皮ごと使う。4cmの長さに切って縦に4等分に切り、酢(分量外)を少し入れた水にさらし水気を切る。人参はごぼうと同じぐらいの大きさに切る。
  • 2 保存袋にごぼうと人参と片栗粉を入れて振る。
  • 3 フライパンにごま油を熱して②のごぼうと人参を入れ、カリカリになるまで揚げ焼きにする。キッチンペッパーに上げて余分な油を取り除き、フライパンの油もキッチンペーパーで拭き取る。
  • 4 フライパンに★を煮立て、③を加えて煮詰め、すりごまをふって混ぜる。

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