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鮭のカレーライス

調理時間 35分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2016年10月17日 ]

型を使って作るかわいいクマさん型のご飯と合わせて

材料

4人分 ★1人分：685kcal 塩分：2.9g

  • 生さけ 380g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ぶなしめじ 100g
  • ブロッコリー 1/2株(100g)
  • 人参 1/3本(60g)
  • 水 4カップ
  • カレールウ甘口 120g
  • ご飯 800g

つくり方

調理時間35分

  • 1 生さけは2cm角に切って水気をふき取り、真塩・こしょう各適量で下味をつける。玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けてゆで、人参は星形に抜いてゆでる。
  • 2 深めのフライパンになたね油大さじ1を熱し、生さけを焼いていったん取り出す。
  • 3 ②のフライパンに玉ねぎ、ぶなしめじを入れて炒め、水を加えて煮込む。いったん火を止め、カレールウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮る。
  • 4 皿にクマ形にしたご飯をのせて③を流し入れ、さけ、ブロッコリー、人参を飾る。

コツ・ポイント

大きめに切った鮭をクマさんに持たせるとかわいい!※クマの目と鼻はのりを切ったものです。

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