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きのこたっぷり鮭のホイル蒸し

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年12月12日 ]

具材になじむ味噌味が◎

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材料

2人分 ★1人分：175kcal 塩分：1.4g

生さけ 2切(200g)
ぶなしめじ 50g
舞茸 40g
えのきだけ 40g
生椎茸 2枚
いんげん 2本
★ グループ ★ 真塩少々 ★ こしょう少々 ★ 料理酒少々
● グループ ● 国産十割こうじみそ大さじ1 ● にんにく(すりおろす) 1/4かけ ● みりん小さじ1

つくり方

調理時間20分

1 鮭は★で下味をつける。ぶなしめじ、舞茸は小房に分け、えのきだけは3cmの長さに切る。生椎茸は薄くスライスする。いんげんは3cmの長さに切る。小さなボウルに●を混ぜ合わせる。
2 アルミホイルに鮭を1切れ置き、きのこ類といんげんの半量を乗せ●の半量をかけ、アルミホイルを両側から合わせふちをしっかり包み込む。もう1切れも同じようにする。
3 フライパンにお湯を150mlほど入れ、②を入れ中火で13～15分ほど蒸し焼きする。

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