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手羽元と大根の中華スープ

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年01月30日 ]

この1杯で体の芯から温まる

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材料

4人分 ★1人分：190kcal 塩分：0.3g

  • 鶏肉手羽元 350g
  • 大根 300g
  • 根生姜(みじん切り) 1片分
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 細ねぎ(小口切り) 適量
  • ごま辛味オイル 適量
  • ★ グループ ★ 水 4カップ ★ 料理酒 大さじ1 ★ とりがらだし粉末 1袋
  • ● グループ ● 真塩 小さじ1/3 ● ホワイトペッパー 適量 ● 丸大豆醤油 小さじ1

つくり方

調理時間25分

  • 1 鶏肉手羽元は数か所切り込みを入れ、真塩・ホワイトペッパー各適量で下味をつける。大根は皮ごとよく洗って長さ5cm、幅1cmの拍子木切りにする。
  • 2 鍋になたね油大さじ1を熱し、根生姜・にんにくを炒めて香りが立ったら鶏肉を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。
  • 3 ②に大根を加えてさっと炒め、★を加えて煮立ったら10～12分煮て、●で調味する。
  • 4 器に盛り、細ねぎを散らす。お好みでごま辛味オイルを垂らす。

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