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ササミの梅しそロール

調理時間 25分
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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年02月20日 ]

小麦粉のコーティングと蒸し焼きで口当たりしっとり

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材料

4人分 ★1人分：135kcal 塩分：1.1g

  • 鶏肉ササミ 300g
  • こしょう 適量
  • 水菜 1/2束(100g)
  • トマト 1個(150g)
  • 大葉 16枚
  • 梅びしお 30g
  • 小麦粉薄力タイプ 適量

つくり方

調理時間25分

  • 1 ササミは筋を除いて中央から包丁を入れ、厚みが均等になるように左右に開き、こしょうをする。水菜は3cm長さに切り、トマトはくし切りにする。
  • 2 ササミの上に大葉をのせて梅びしおを塗り、端からくるくると巻いて、巻き終わった表面に小麦粉を薄くまぶす。
  • 3 フライパンになたね油適量を熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。表面に焼き色がついたら返してふたをして、弱火で3～4分ほど蒸し焼きにする。
  • 4 器に③を盛り、水菜、トマトを添える。

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