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トップ > レシピ > わかめと桜えびのサラダ
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わかめと桜えびのサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:30kcal 塩分:1.0g

つくり方

調理時間15分

  • 1 「春いちばん」40gは下ごしらえし、水菜100gは3cmの長さに切る。
  • 2 桜えび素ぼし1/2袋をフライパンで乾煎りする。
  • 3 ①を混ぜて器に盛り、②を散らす。ポン酢ごまだれをかける。
  • 4 ポン酢ごまだれ:ポン酢しょうゆ(ゆず)大さじ2、ごま油小さじ1を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

「春いちばん」の下ごしらえ:水で戻して湯通しし、冷水にとりざく切りにする。わかめは、熱が加わると鮮やかな緑色に変わり、冷やすと色止めになる(しなくてもOK)。また、湯通しすると、わかめの磯くささが抜ける。

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