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トップ > レシピ > はまぐりのカラフル洋風酒蒸し
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はまぐりのカラフル洋風酒蒸し

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:105kcal 塩分:0.9g

  • 千葉県九十九里産冷凍はまぐり 2袋
  • グリーンアスパラ 8本(160g)
  • ミニトマト 12個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 白ワイン(又は料理酒) 大さじ4

つくり方

調理時間15分

  • 1 はまぐりはさっと洗う。アスパラガスは、はかまと根元の固い部分を除いて斜め4等分に切る。ミニトマトはヘタを除く。
  • 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、はまぐり、アスパラガスを加えて白ワインを入れ、ふたをして弱火にする。
  • 3 はまぐりの殻が開いたら、ミニトマト、オリーブオイル大さじ1を加える。鍋をゆすりながら、少しとろりとするまで煮、真塩・こしょう各適量で調味する。

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