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さわらのしそ漬け焼き

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年06月12日 ]

甘辛風味のたれに漬け込んで、しっとり仕上げ

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材料

2人分 ★1人分：155kcal 塩分：1.0g

さわら切り身 2切
大葉 10枚
皮むきいりゴマ適量
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ1 ★ みりん風醸造調味料大さじ1 ★ 料理酒大さじ1

つくり方

調理時間20分

1 さわらは真塩適量をふって10分ほどおき、水気をふき取る。大葉5枚は粗みじん切りにし、残りはせん切りにする。
2 バットに★、大葉の粗みじん切り、さわらを入れて30分以上漬ける。
3 汁気を軽くきったさわらを魚焼きグリルに入れ、②の漬け汁をときどき塗りながら10～12分ほど中火で焼く(片面焼きグリルの場合、途中で返して両面焼く)。
4 器に③を盛り、せん切りにした大葉を添え、皮むきいりゴマを散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は漬ける時間などを除く

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