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「かぼちゃの煮物」でごま揚げ焼き

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年08月21日 ]

残りがちな煮物をリメイク

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材料

4人分／1人分(2個)：187kcal　塩分0.5g

かぼちゃ 300g(1/4個)
万能つゆ大さじ1
うずら卵の水煮 4個
キャンディーチーズ 4個
小麦粉薄力タイプ少々
卵白 1個分
皮むきいりゴマ 50g
なたね油大さじ3

つくり方

調理時間30分

1 かぼちゃは種とワタを除いて一口大に切る。鍋に万能つゆ、水1/2カップ、かぼちゃを入れ、ふたをして10分ほど煮る。
2 かぼちゃがやわらかくなったら、ボウルに入れフォークでつぶす。8等分にしてチーズ、うずら卵の水煮などを真ん中に押し込みながら丸く形を整え、薄力粉とほぐした卵白の順に衣をつけ、ゴマをまぶす。
3 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、②を入れて転がしながら揚げ焼きにする。全体にこんがりと色づいたらバットなどに上げ、器に盛る。

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