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トップ > レシピ > 鶏肉とごぼうの炊き込みご飯
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鶏肉とごぼうの炊き込みご飯

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分を2回分

  • 鶏肉モモ角切り 160g
  • ごぼう 250g
  • 人参 1/2本(90g)
  • カットぶなしめじ 200g
  • ごま油 大さじ1
  • グループ 1カップ 料理酒 大さじ1 みりん風醸造調味料 大さじ1 素精糖 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ3 真塩 小さじ1/3

つくり方

  • 1 米2合は炊く30分前に研ぎ、ざるにあげておく。
  • 2 鶏肉は解凍し、人参は細切りに、ごぼうはささがきにする。
  • 3 鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ごぼう、人参、カットぶなしめじの順に加えて炒め合わせ、★を入れて3~4分煮る。 作業手順3
  • 4 ③を具と汁に分け、それぞれ1/2量(1回分)ずつにする。
  • 5 炊飯器に①と、④の1回分の汁、水を2合の目盛りに入れてひと混ぜし、④の1回分の具をのせて普通に炊く。 作業手順5
  • 6 器に盛り、細ねぎ(小口切り)2本分を散らす。※汁ごと冷凍保存可能

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