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牛肉のトマト煮込み

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年09月11日 ]

隠し味の味噌でコクが出る

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材料

２人分／１人分：393kcal　塩分2.9g

  • 牛肉小間切れ １パック（160g）
  • トマト 2個（400g）
  • 馬鈴薯 小4個（100g）
  • にんにく(つぶす) 1片
  • 玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
  • 真塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • なたね油 小さじ2
  • クレソン 10g
  • ★ グループ ★ ブラウンマッシュルーム １パック（100g） ★ ぶなしめじ 1/2パック（100g）
  • ● グループ ● 国産十割こうじみそ 大さじ2 ● 水 1カップ

つくり方

調理時間20分

  • 1 ブラウンマッシュルームは薄切り、ぶなしめじは石づきを除き小房に分ける。トマトは1.5cm角に切る。馬鈴薯は皮つきのままラップをかけて電子レンジで7分加熱し、半分に切る。
  • 2 鍋になたね油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。★と牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、真塩とこしょうをふる。
  • 3 混ぜ合わせた●とトマトを入れて10分ほど煮る。真塩とこしょう（分量外）で味をととのえる。
  • 4 器に盛り、馬鈴薯とクレソンを添える。

コツ・ポイント

トマトはホールトマト缶を使ってもOK。

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