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野菜たっぷり牛肉おかずサラダ

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2017年09月11日 ]

バルサミコ使いで旨みがアップ

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材料

2人分 ★1人分：366kcal 塩分：1.1g

牛肉小間切れ 160g
真塩少々
こしょう少々
レタス 4枚(160g)
ルッコラ 20g
人参 10g
玉ねぎ 1/6個(30g)
ミニトマト 4個(40g)
クルミ(刻む) 20g
レモン 2切(30g)
★ グループ ★ にんにく(つぶす) 1かけ ★ オリーブオイル大さじ1
● グループ ● バルサミコ小さじ2 ● 丸大豆醤油小さじ2

つくり方

調理時間15分

1 レタスはひと口大にちぎる。ルッコラは3cmの長さに切る。人参は3cmの長さのせん切り、玉ねぎは3mmのせん切り、ミニトマトは縦4つに切る。
2 フライパンに★を入れ弱火にかけて香りが出てきたら牛肉を入れ、色が変わるまで強火で炒めて真塩とこしょうをふる。●を入れバルサミコの酸味がとぶまで煮からめる。
3 器に①の野菜を盛り、熱々の②を盛り、クルミをちらしてくし形切りのレモンを添える。

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